Zoekt u iets bijzonders om er helemaal uit te zijn en ver weg van de drukte even tot rust komen? Chambres d’Hôtes Le Moulin Malin in het Livradois-Forez in de Auvergne is dan de juiste plek voor u.Le Moulin Malin is een moderne chambre d’hôtes, in de buurt van Saint-Anthème, met 3 <a href="/kamers">kamers</a> waar veel kan en niets moet. Overdag op pad om de <a href="/livradois-forez">omgeving</a> te ontdekken of lekker luieren in onze tuin. Elke ochtend serveren we een uitgebreid ontbijt en ’s avonds een verrassend 4-gangendiner aan onze <a href="/table-d-hotes">table d’hôtes</a>. Natuurlijk houden we rekening met uw eventuele dieetwensen.

couch

Gezellige eetkamer en gemeenschapelijke woonkamer

parking

Prive parkeerplaats mogelijkheid motoren en fietsen overdekt te stallen

wifi

landscape

spoon-knife

Dagelijks table d'hôtes. Ontbijt inbegrepen

<h2>Hoogtepunten</h2>

De culinaire verwennerij begint met een heerlijk ontbijt met vers brood en viennoiserie. Dit bakken we zelf of halen we bij de plaatselijke bakker. Als u wilt kunt u de dag afsluiten door ’s avonds bij ons te dineren. Onze <a href="/table-d-hotes">table d’hôtes</a> bestaat uit een viergangendiner inclusief wijn, bier of frisdrank. De kosten hiervan zijn €32,50.De kookkunst van Berbera staat garant voor een verrassend menu. Berbera werkt zoveel mogelijk met verse, lokale producten of met producten uit onze eigen moestuin.Bent u vegetariër of heeft u een intolerantie? We passen ons menu aan uw wensen aan en verrassen u ook met bijzondere gerechten.

Suite Prabouré is een ruime lichte suite op de hele eerste etage van de voormalige molen. Hier hebben we de oude balken deels weten te bewaren. Suite Prabouré heeft een aparte, ruime zitkamer met eettafel en zithoek. Er staat een televisie en er is een ruime collectie muziek en films. De kamer beschikt over gratis WiFi. Suite Prabouré heeft 2 slaapkamers. Een eenpersoonskamer en een voor 2 personen met boxsprings van 160 x 200. Al naargelang uw wens kunnen deze opgemaakt worden als twee-persoonsbed of als 2 een-persoonsbedden. De eenpersoonskamer heeft een boxspring van 90 x 200.Door de ruime opzet met aparte woonkamer is de Suite Prabouré uitermate geschikt voor een langer verblijf of als u tijdens uw verblijf wilt werken.

Prabouré

Suite Prabouré is een ruim appartement (zonder keuken) met 2 slaapkamers en een grote woonkamer.Dit appartement is bijzonder geschikt voor een langer verblijf voor 2 of 3 personen.

Chambre Montpeloux is een heerlijk lichte tweepersoonskamer op de begane grond. De kamer heeft een balkon met zitje. Vanaf het balkon kijkt u uit over de prachtige vallei. Geniet van de sterrenhemel onder het genot van een drankje.Deze kamer beschikt over een comfortabele boxspring van 180 × 200. Naar wens kan deze opgemaakt worden als twee-persoonsbed of als twee losse een-persoonsbedden.

Montpeloux

Chambre Montpeloux is een lichte kamer voor 2 personen op de begane grond.Geniet ’s avonds op het balkon onder het genot van een drankje van de sterrenhemel.

Suite Pradeaux is een ruime luxe suite voor 2 personen. In de gezellige woonkamer staat een eettafel met comfortabele stoelen en een zithoek met TV.In de slaapkamer staat een boxspring van 180 × 200. Dit bed kan als twee-persoonsbed of 2 twee losse bedden worden opgemaakt.

Pradeaux

Suite Pradeaux is een ruime luxe suite voor 2 personen. In de gezellige woonkamer staat een eettafel met comfortabele stoelen en een zithoek met TV.

Na jaren er over gedacht te hebben zijn we eind 2016 naar de Auvergne vertrokken om onze droom te realiseren, een chambres d&#39;hôtes waar Berbera haar passie dagelijks in de praktijk kan brengen. Berbera volgde onder andere cursussen patisserie bij het <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.bakeryinstitute.nl/">Bakery Institute</a> en kooklessen bij het voormalige <a target="_blank" rel="noopener" href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Savelberg_(restaurant)">sterrenrestaurant Savelberg</a> in Voorburg en Maarten heeft bij het Bakery Institute brood leren bakken.Lees meer over <a href="/onze-passie">onze passie</a>

Escapade magnifique !! Une belle découverte et une belle balade gustative !!!

Very friendly hosts and the dinner was soooo good! The place was very peaceful, exactly what we needed.

Had a great stay!

Great, welcoming hosts in beautiful, recently updated home.  Great conversations and evening meal (extra).  Beautiful landscape.

Exceptional

Ausgezeichnetes Essen

La gentillesse et la disponibilité des hôtes, le confort et la propreté de l'ensemble des locaux, le calme et le cadre idylliques pour se reposer, la cuisine légère et savoureuse servie au repas du soir.

Tout est réuni pour un séjour parfait

Prima ontvangst, werd moeite gedaan om aan extra vragen en behoeften in verband met onze gehandicapte zoon te voldoen.  Lekker gegeten en geslapen

Was het maar overal zo

Nous avons passé un très agréable séjour au Moulin Malin. Accueil chaleureux, cuisine originale et raffinée, logement authentique et moderne à la fois, le tout dans un écrin de verdure. Nous recommandons vivement.

Accueil chaleureux, cuisine originale et raffinée

Sehr zuvorkommende Gastgeber, die immer auf Wünsche eingegangen sind. Essen in der Unterkunft war sehr sehr gut

Maart et berbera sont des hôtes attentionnés et respectueux.
Les chambres et l'endroit sont magnifiques, propres et décorés avec goût.De la très bonne musique à disposition dans les chambres!!
Berbera est une excellente cuisinière.
Nous nous sommes régalés à tous les égards!
Nous avons fait une belle rencontre avec nos hôtes et sommes repartis chargés en bonnes ondes et reposés!
Allez y sans hésiter!

Fantastique!!!

Great relaxing night staying in this beautiful renovated mill. Well worth the 29.50euro for the dinner with the hosts who were friendly and welcoming. The food was good, and room comfortable.

Quiet country BnB

Le repas, les chambres, l'équipement et le petit-déjeuner tout était parfait. Les propriétaires sont très sympathiques et arrangeants.

Les propriétaires sont très sympathiques et arrangeants.

Excellent séjour dans cette magnifique et accueillante chambre d'hôte ! Nous avons passé 2 nuits dans cet établissement situé en pleine nature sur les hauteurs d’Auvergne.
Cette magnifique chambre d’hôte se veut intimiste avec seulement 3 hébergements dans un superbe moulin rénové. Les chambres sont des suites complètes avec plusieurs espaces, une déco chic et élégante, un grand salon confortable avec canapé, fauteuils, télévision et chaîne hifi à disposition, une vue exceptionnelle sur la superbe campagne alentours, de grands lits confortables, une salle de bains privative avec douche italienne et tout le nécessaire : un vrai confort de vie, comme à la maison !

Excellent séjour dans cette magnifique et accueillante chambre d'hôte !

Exceptional; warm greeting, accommodation, lovely breakfast and 4-course evening meal available on request. Quiet location. Beautiful views. Would hope to come back.

Exceptional; warm greeting, accommodation, lovely breakfast and 4-course evening meal

Le Moulin Malin is gelegen op een prachtige en heerlijk rustige lokatie. Je kunt er heerlijk wandelen maar ook de leuke franse dorpjes zijn op rij-afstand. En Berbera en Maarten zorgen ervoor dat je je gewoon thuis voelt!!

reviews

Asparagus, almonds, capers and dill Asparagus are in season and this is such a great dish. Grilled asparagus combined with almonds baked in beurre noisette, fried capers and dill. The combination of sweet almonds, salt capers and fresh dill is a real taste sensation. Recipe is from by <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/ottolenghi/" target="_blank">@ottolenghi</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/tara.wigley/" target="_blank">@tara.wigley</a> The plan was to enter the weekend - cooking from Simple hosted by <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/culyzaar/" target="_blank">@culyzaar</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/teffe_kocht/" target="_blank">@teffe_kocht</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/r_schoofje/" target="_blank">@r_schoofje</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/tanya.mushanova/" target="_blank">@tanya.mushanova</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/oksanaritchie/" target="_blank">@oksanaritchie</a> Just a bit later due to the lack of fresh dill.

Comfort food at its best When we have some time off we love to bbq and we also love comfort food. These meatballs, cooked in our Weber at a cederwood plank, are the best of both worlds and so good. Frits famous balls 'De ballen van Frits'. Thankyou <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/noskosbbq/" target="_blank">@noskosbbq</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/easterwoodbbq/" target="_blank">@easterwoodbbq</a> for sharing the recipe.

Spicy salmon with moghrabieh, New season new dishes. The spicy salmon from Falastin from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/sami_tamimi/" target="_blank">@sami_tamimi</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/tara.wigley/" target="_blank">@tara.wigley</a> is so delicious. I started playing with it to make a special main course out of it. Spinach puree flavoured with fennel seeds and spring onions. Moghrabieh with fresh herbs, fried onion and lemon zest. On top the grilled salmon and parsley oil and finished with confit tomatoes. Le saumon épicé de Falastin est si delicieux. J'ai commencé à jouer avec et fait un plat spécial. Purée d'épinards parfumée aux graines de fenouil et ciboules. Moghrabieh aux aromatiques fraîches, oignons frits et zeste de citron. Le saumon de <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/fredericzanetto/" target="_blank">@fredericzanetto</a> épicé et grillé, l'huile de persil et des tomates confit. ée #

Spiced salmon skewers with parsley oil This dish from Falastin from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/sami_tamimi/" target="_blank">@sami_tamimi</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/tara.wigley/" target="_blank">@tara.wigley</a> had been on my to-cook list for a while. <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/fredericzanetto/" target="_blank">@fredericzanetto</a> fish stall was in the village and I got some very nice salmon. We enjoyed it with friends who came over for a drink and often test our new menus. We all agreed, the dish is a winner. The combination of the spice mixture, sumac and parsley oil is delicious. Already thinking of other dishes I can liven up with parsley oil. Brochettes de saumon Ce plat de Falastin était depuis longtemps sur ma to-cook liste.Par coïncedence poissonier <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/fredericzanetto/" target="_blank">@fredericzanetto</a> était dans le village. Comme toujours, il avait très beau saumon. Nous avons savouré les brochettes avec des amis qui venait boire un verre. Ils testent souvent nos nouveaux menus et ils étaient tous unanimes. Le plat est un champion. Le saumon est mariné dans un mélange d'épices (baharat samak) et sumac et servi avec l'huile de persil. ée

Project juniper berries/baie de génevrier For a recipe I needed unripe juniper berries. What do you do if you can't find any? Plant it! Tried to read up on the subject but couldn't find much information. I did not get much further than that you need male and female plants for berries. With 3 different species and 4 plants of each species, I hope that there will be berries. When??? No idea. A lot of stones came up when preparing the soil. They have found a new destination in the Mediterranean herb rock garden. Between the junipers edible flowers, lavender and origano. Pour une recette j'avais besoin de baies de genévrier non mûres. Que faites-vous si vous n'en trouvez pas ? Plantez-les ! J'ai essayé de me documenter sur le sujet mais il n'y a pas beaucoup d'informationst. Je n'ai pas trouvé beaucoup plus que ce que vous avez besoin de plantes mâles et femelles pour les baies. Avec 3 espèces différentes et 4 plantes de chaque espèce, j'espère que des baies seront formées. Quand??? Pas d'idée... Beaucoup de pierres sont apparues lors de la préparation du sol. Ils ont trouvé une nouvelle destination dans un jardin d'herbes méditerranéennes et, entre les genévriers des fleurs comestibles, de la lavande et de l'origan.

Shakshuka My favourite comfort food. The last weeks I have worked around and against the clock planting, digging, sowing and changjng 1000 m2 into an edible garden/food forest. I wanted something easy and comforting. The shakshuka with cumin, pepper, tomatoes and saffran from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/Ottolenghi/" target="_blank">@Ottolenghi</a> Plenty was exactly what I was looking for. This is my entry for the weekend to celebrate the book Plenty. Organised by <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/oksanaritchie/" target="_blank">@oksanaritchie</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/teffe_kocht/" target="_blank">@teffe_kocht</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/tanya.mushanova/" target="_blank">@tanya.mushanova</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/culyzaar/" target="_blank">@culyzaar</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/r_schoofje/" target="_blank">@r_schoofje</a>

New challenges in the letterbox today from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/ethnoplants/" target="_blank">@ethnoplants</a>. Who recognises them? Growing tips are welcome. Especially for the first one. ée

Il y a 4 ans A memory from 4 years ago. Swipe to see the difference.

Herbs The weather is beginning to look a little like spring and in the garden the first tarragon and chervil are slowly starting to appear. To celebrate this, I made a salad of home-smoked salmon with roast potatoes and radishes with a dressing of spring onion (also from the garden) and capers and as a finishing touch chopped tarragon and chervil. This is an entry for the theme of the <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/_cookitupclub/" target="_blank">@_cookitupclub</a>

Food forest Apart from developing dishes, the creation of the food forest also continues. Digging a few holes for the trees, shrubs and plants to be delivered next ran a little different. So much for the design. Great that there's water and we're gonna do something creative with the stones. Cranberries will certainly flourish here. Outre le développement de plats, la création de la forêt comestible se poursuit également. La préparation de quelques trous pour les arbres et plantes qui seront livrés la semaine prochaine s's déroulée un peu à la difference. Voilà pour le design. Content qu'il y ai de l'eau en nous faisons quelque chose créatif avec les cailloux. Les canneberges pousseront bien ice. Assez humide.

Momofuku pork buns Such a craving for street food but a challenge to find. Especially since we are in lockdown again. I wanted to try something new. Had read so much about Momofuku's pork buns that I wanted to give it a try. The book is already on its way. The original recipe for the pork buns was too much and I was struggling quartering cups and tablespoons. Luckily I found <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/eatlittlebird/" target="_blank">@eatlittlebird</a> 's blog in time with a metric recipe. Preparing the pork belly is easy, just rub with equal parts of salt and sugar and leave overnigbt. One hour in the oven on hight temperature, then an hour at low temperature. Steamed buns, hoisin sauce, pickled cucumber, spring onions and sriracha sauce of <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/sriracha_fr/" target="_blank">@sriracha_fr</a> to finish. Une envie de street food mais un défi pour en trouver. Surtout avec le nouveau confinement. Je voulais essayer quelque chose de nouveau et j'avais lu tellement de choses sur les buns au porc de Momofuku que je voulais les essayer. Poitrine de porc avec quantités égales de sucre et de sel une nuit dans le frigo. Une heure à haute temperature, une heure a temparature bass au four. Buns à la vapeur, sauce hoisin, porc, concombre, ciboule, sriracha et voilà.

Strawberry sherbet and brownies 2.0 I love making ice cream and wanted to know more about the techniques. In the book Glacerie of <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/hiddedebrabander/" target="_blank">@hiddedebrabander</a> I found exactly what I was looking for. Found some lovely fresh strawberries so I started with the strawberry sherbet and fried brownies. Quickly panfrying pieces of brownie gives an extra dimension to the humble brownie. Crisp on the outside and soft on the inside. Finishing off with strawberries marinated in basil and amarena cherries and some whipped mascarpone with vanilla. Sherbet à la fraise et brownies 2.0 J'adore faire de la crème glacée et je voulais expérimenter plus sur les techniques. Ici un sherbet avec des belles fraises fraîches du marché. Je l'ai servi avec des brownies cuits. Casser un brownie en morceau et le faire cuire rapidement dans la poêle donne une dimension suplémentaire. Croustillant à l'exterieur et doux à l'intérieur. Fini avec des fraises marinées aux cerises amarena et basilic et mascarpone fouetté à la vanille. ée

Grilled asparagus with smoked miso butter. A new season, of course calls for new dishes. I got the idea for this dish after reading the blog about asparagus with smoked miso butter <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/noskosbbq/" target="_blank">@noskosbbq</a> inspired by . I knew I had to try this. The miso butter is such a great find. Served with grilled asparagus, soft boiled quail eggs, chopped chives, mustard leaves and shiso. An absolute winner which will be on our spring menu! Asperges grillées au beurre de miso fumé Une nouvelle saison appelle de nouveaux plats. J'ai eu l'idée de ce plat après avoir lu le blog sur les asperges au beurre miso fumé inspiré par . Nous avons servo le beurre avec des asperges grillée, des oeufs de caille à la coque, des feuilles de moutarde, du shiso et de la ciboulette hachée. Un succes absolu qui sera sur notre menu de printemps. ée

Today's lunch, Open sandwich with home smoked salmon we made yesterday. Combined with creme fraiche and horseradish, radishes, shallots marinated in sushi vinegar, fresh komatsuna and shiso leaves from the garden. We serve a smaller version as an aperitif. Déjeuner aujourd'hui Sandwich ouvert avec saumon fumé maison, creme fraiche avec raifort, les échalotes marinés dans un vinaigre de sushi, les feuilles de moutarde et de shiso du jardin. Nous servons une version plus petite en apéro. é ée

Smoking Cooking also is prepping and looking ahead. Smoking sea salt, butter cheese and of course salmon. Cuisiner, c'est aussi se préparer et regarder vers l'avenir. Fumer du sel de mer, du beurre, du fromage et du saumon. é é é é

Et voilà! Le pétrin.

Work in progress

Asparagus season! The green asparagus are back on the market. It's so nice that fresh spring vegetables are available again. Couldn't wait to prepare them. This dish of chargrilled asparagus with romesco sauce and a apple balsamic reduction from the <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/ottolenghi/" target="_blank">@ottolenghi</a> book Nopi is just right for the time of year. The warm and spicy romesco sauce with sweet and sour balsamic reduction work wonderfully with the grilled asparagus. As we are getting more and more requests for gluten and or lactose free and or vegan I am also experimenting with new dishes to meet that demand. And as an added bonus this dish is lactose-free and vegan. Les asperges vertes sont de retour sur le marché. C'est bien que légumes frais de printemps soient disponibles. Je suis impatient de les cuisiner. Ce plat d'asperges vertes grillés avec uns sauce romesco et une réduction balsamique du livre Nopi d'Ottolenghi est parfait pour cette période de l'année. Nous recevons régulièrement des demandes des plats sans lactose et/ou sams utem et/ou végétaliens. Nous experimentons des nouveaux plats pour rencontrer cette demande. Et en bonus, le plat est sans lactose et végétalien.

Music !!! Of course, music cannot be missing from the new suite. We have put together a great collection of CD's. Perfect for the vintage stereo. La musique ne peut pas manquer dans la nouvelle suite . Nous y avons mis une belle collection de CD. Parfait pour la stéreo vintage.

Metamorphosis of the Pradeaux suite part 2 The 4-person family room has been transformed into a spacious suite for 2 people. Métamorphose de la suite de Pradeaux. La salle familiale pour 4 personnes a été transformée en une suite spacieuse pour 2 personnes. íte

Burrata with blood oranges, lavender and coriander. For this dish, I started growing lavender in the garden and every winter I look forward to the arrival of blood oranges. One of my favourites from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/ottolenghi/" target="_blank">@ottolenghi</a> Nopi. Every year, as soon as the blood oranges are in the shops it appears on our table in different variations. Pour ce plat, j'ai commencé a planter de la lavende dans le jardin. Chaque année, j'attends avec impatience l'arrivée des oranges sanguines. Un de mes favoris de Nopi d'Ottolenghi. Chaque année, dès que les oranges sanguines sont dans les magasins, elles arrivent sur la table dans différentes variantes.

Home smoked trout Before hot smoking in our <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/webersmokeymountain/" target="_blank">@webersmokeymountain</a> we marinate the trout in a mixture of sea salt, brown sugar and juniper berries. Served warm with a caramelised lemon, creme fraiche, a potato galette, a cinaigrette with capers and a salad of winter cress. Truite fumée Avant fumage la truite est marinée dans un mélange de sel, de sucre brun et de baies de genévrier. Nous servons le poisson chaud avec du citron caramélisé, de la crème fraîche, une galette de pommes de terre et unè vinaigrette aux caprès et une salade aux herbes de Sainte-Barbara. ée

Ratatam !!!! Sneak preview of the makeover of our suite Pradeaux. We transformed the room into a luxury suite for 2 persons. Avant-première du metamorphose de notre suite Pradeaux. Transformé en une suite luxueuse pour 2 personnes.

Fermentation Yes!!! My first post Brexit delivery from the UK has arrived. Pleasantly surprised it only took 5 days to be delivered. Looking foward starting new fermentation projects.

Blueberry crumble muffin I love a home baked treat for breakfast This blueberry crumble muffin from Ottolenghi The Cookbook from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/ottolenghi/" target="_blank">@ottolenghi</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/sami_tamimi/" target="_blank">@sami_tamimi</a> is a favourite and also works well in a picnic basket. This is also my last entry for the challenge this weekend Thank you <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/oksanaritchie/" target="_blank">@oksanaritchie</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/tanya.mushanova/" target="_blank">@tanya.mushanova</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/culyzaar/" target="_blank">@culyzaar</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/teffe_kocht/" target="_blank">@teffe_kocht</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/r_schoofje/" target="_blank">@r_schoofje</a>

Chilli tofu, Fried and crispy tofu in an amazing sticky, hot, sweet and sour sauce. Garlic, chilli, soy, sugar, tomatoes and pepper are some of the ingredients. This is another recipe of <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/meerasodha/" target="_blank">@meerasodha</a> East and my last entry for the February challenge organised by <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/rainydaybites/" target="_blank">@rainydaybites</a>

Ruby chocolat and raspberry tartlet All of a sudden I got my hands on some ruby chocolate. I was looking for a way to accentuate the fresh and delicate taste of the chocolate and certainly not to let it be overpowered by too many flavours. The white chocolate and raspberry tartlet from Ottenghi The Cookbook from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/ottolenghi/" target="_blank">@ottolenghi</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/sami_tamimi/" target="_blank">@sami_tamimi</a> fits the bill. It is just as delicious with white or ruby chocolate. Just a hint of rasberry and not too many added flavour to keep the delicate chocolate taste. It is my first entry.for this months The Cookbook cooking weekend organised by <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/oksanaritchie/" target="_blank">@oksanaritchie</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/tanya.mushanova/" target="_blank">@tanya.mushanova</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/culyzaar/" target="_blank">@culyzaar</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/teffe_kocht/" target="_blank">@teffe_kocht</a> <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/r_schoofje/" target="_blank">@r_schoofje</a>.

Saffron So happy. The first saffron crocus flowers in our garden. Now I have to think about a recipe.

Cake for dessert Last year we had a large plum harvest and preserved some baked plums. This almond butter cake with cardamom baked plums from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/ottolenghi/" target="_blank">@ottolenghi</a> and <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/helen_goh_bakes/" target="_blank">@helen_goh_bakes</a> is so good you can eat it for breakfast, as a tea time treat or for dessert. This time I served it as a dessert with some whipped up cream and mascarpone with orange flower water.

Poached egg salad with serundeng Serundeng, an Indonesian condiment made of fried shallots, garlic, peanuts, coconut, tamarind some spices like coriander and cumin. Got the idea yesterday for this starter with a poached egg sprinkled with some home made serundeng. Served with a salad of some blanched beansprouts, shredded carrots and baby spinach with a dressing of fish sauce, soy sauce, lime zest and juice, oil and chopped chili. The serundeng is another brilliant recipe from <a rel="noreferrer" href="https://www.instagram.com/meerasodha/" target="_blank">@meerasodha</a> cookbook and my entry for the

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Le Moulin Malin

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Chambres d'hôtes en table d'hôtes - Le Moulin Malin

Le Moulin Malin, een kleinschalige luxe chambres d’hôtes, met dagelijks table d'hôtes. Verblijf bij ons en kom helemaal tot rust in een van onze 3 luxe kamers.